激辛エビチリ レシピ・作り方

「激辛エビチリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とびっきり辛い、マグマのように真っ赤なエビチリです。 調味料が多いので敬遠しがちな中華料理も、調味料をあらかじめ全て合わせておけば、ざっと一度に加えるだけなので、実はとっても簡単にできちゃいます。 ごはんが欲しくなる、ウマ辛レシピです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは解凍しておきます。背わたがついているようならば取り除きます。 水溶き片栗粉を作っておきます。
  2. 1. 長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにごま油と1を入れて弱火で熱し、香りが出てきたらエビを加えて中火で炒めます。
  5. 4. エビに火が通ったら2を加え、沸騰したら水溶き片栗粉を加えます。
  6. 5. とろみがついたらごま油を鍋肌を沿わせるように加え、香り付けします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

生の殻付きエビでも作れます。殻付きのまま炒めてもおいしいです。 辛めの味付けですので、豆板醤の量はお好みで調節して下さい。

たべれぽ

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