アンチョビキャベツ レシピ・作り方

「アンチョビキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
200
4.45
(36)

アンチョビキャベツのご紹介です。熱を加えることで柔らかくなり、甘味が増したキャベツと、旨味のあるアンチョビがよく合い、くせになるおいしさです。カリカリのベーコンビッツが食感のアクセントになっています。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 キャベツは一口大に切ります。
  2. 2 アンチョビフィレとニンニクはみじん切りにします。
  3. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルと2を入れて炒め、香りがたったら1を加えてさらに炒めます。
  4. 4 キャベツがしんなりしたら、(A)を入れて中火でさっと炒め、火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、ベーコンビッツをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料や鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。 オリーブオイルは、風味は代わりますがサラダ油でも代用いただけます。 ベーコンビッツがない場合は、省いてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

アンチョビとキャベツの相性抜群の組み合わせで、アンチョビとにんにくの風味が食欲をそそる一品です。キャベツの歯ごたえと甘みが引き立ち、お酒のおつまみとしても最適。パパッと作れる手軽さも魅力で、春キャベツを使うと特に美味しく仕上がります。トーストにのせたり、ベーグルサンドに入れたりとアレンジも自在。アンチョビの塩分で味付けができるので、簡単な調理で高級感のある一品に仕上がります。
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Kaorebo12
Kaorebo12
2022.9.13
食材が家にあれば簡単すぎて低コストの良いおつまみになります。急な来客にもパパッと作れて少し高級感のあるおつまみとして出せるので助かってます。ベーコン入れてません。クラシルでもう一つある似たようなレシピよりこっちの方がとてもおいしいです。
4人のユーザーが参考になった
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Yuri
Yuri
2024.12.20
アンチョビ自体が塩辛いので、塩は入れなくてもいいと思いました。塩入れたら、かなり塩辛くなりました……!
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めるし
めるし
2023.3.19
人参、ベーコンを加えて、アンチョビペーストで作りました。味付けが楽でおかずになる一品。
1人のユーザーが参考になった
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おこめまる
おこめまる
2019.8.21
この前カフェで食べて美味しかったので!!! このレシピもとても美味しいです!
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーb11af5
ユーザーb11af5
2025.4.30
うん、普通に美味しいけど、唸るほどではなく。アンチョビキャベツは何度もチャレンジするけど、納得いくのに到達したことないのよね、、なんでだろ。 レビュー見て、アンチョビの塩味で十分的な書き込みがあり、薄味好みの我が家ですので、塩胡椒控えめにしたら、お酒のおつまみには薄すぎましたね。レシピ通りつくれば良かったかな。。アンチョビにもよるのかな。
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Vöglein
Vöglein
2025.4.13
春キャベツの甘みが引き立ち美味しかったです✨多めに作り、残りはトーストしたパンにのせて半熟卵も追加して食べました😋 火の通りが早くなるようにキャベツ入れたら先に塩を振っています。カラブリア🌶️使用。
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ドリアン
ドリアン
2022.2.10
アンチョビのオイルも使って作りした。 パスタで使った残りのアンチョビを使いましたがとても美味しい!ぜひまた作りたいと思います。
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Yasuko
Yasuko
2021.5.19
アンチョビとにんにくの風味が良く、キャベツの歯応えもあって、いくらでも美味しく食べれます。今回はベーグルサンドに入れました。
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ぞえぴ
ぞえぴ
2020.5.30
アンチョビ消費で!かんたん!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。