簡単常備菜 ごぼうとちくわの甘辛炒め レシピ・作り方

「簡単常備菜 ごぼうとちくわの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫に残りがちな材料で簡単常備菜に仕上げました。味がしっかり付いているので、白いご飯にもよく合います。 残ったらお弁当のおかずとして入れて、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう100g
  • 酢水
  • 500ml
  • 大さじ1
  • ちくわ (100g)3本
  • 豚ひき肉50g
  • 鷹の爪輪切り少々
  • 塩こしょう少々
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ・ごぼうは泥を落とし、皮を剥いておきます。 ・水と酢を混ぜ合わせて酢水を用意しておきます。
  2. 1.
    ちくわを斜めに薄切りにします。
  3. 2.
    ごぼうは、斜めに薄切りにしたら酢水にさらしておきます。
  4. 3.
    中火で温めたフライパンにごま油を入れ、輪切り唐辛子を加えます。
  5. 4.
    香りが立ったら2と豚ひき肉を加え、塩こしょうしたら炒めます。
  6. 5.
    肉に火が通ったら1を入れ、軽く炒めたら①を加え汁気が無くなるまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順5の時点で、ごぼうに火が通ってきているのを確認してから材料を入れてください。
・豚ひき肉の他に、お好みのひき肉をお使いください。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年04月19日

水煮のゴボウを使ったので簡単に出来ました🎶味もしっかりついてて旨い🍴😆✨

たべれぽ
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ゆう&ゆい
2018年04月15日

簡単&美味でしたぁ(*´∀`)

たべれぽ
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エミン
2018年01月31日

すごく簡単で味付けもバッチリ😃✌️
ご飯がすすみます また作りたいです!

たべれぽ
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みちゅ
2017年09月30日

彩りにインゲン入れて美味しくできました😆✨

たべれぽ
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あゆゆ
2017年09月18日

ひき肉がありませんでしたが、十分一品になりました!

たべれぽ
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みーやん
2017年09月12日

美味しそうにできました。
お弁当のおかずにぴったりです。

たべれぽ
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hanaco
2017年09月04日

ゴボウの歯応えが美味しく出来ました。
お年寄りにはもう少し柔らかく作ってあげたいですね。

たべれぽ
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服部綾美
2017年08月31日

すごく簡単に作れるのでいいですね~♪♪

コメント

382
382
辛いのが苦手なのですが、鷹の爪が無くてもできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鷹の爪輪切りはお好みで省いていただいてもお作りただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
ゆき
ゆき
冷蔵でどのくらい保存できますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵庫で2~3日保存していただけます。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前

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