アカモクのかき揚げ レシピ・作り方

「アカモクのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アカモクのかき揚げのご紹介です。シャキシャキねばねば食感のアカモクを、野菜と一緒にかき揚げにしました。外はサクッと、中はモチッとした食感がとってもおいしい一品です。大葉と紅生姜の風味がアクセントとなり、くせになる味わいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アカモク (味付き) 40g
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 大葉 3枚
  • 薄力粉 30g
  • 片栗粉 15g
  • 顆粒和風だし 小さじ1/4
  • 冷水 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • トッピング
  • 大葉 1枚
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1. にんじんは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。大葉は千切りにします。
  3. 2. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 1、アカモクを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3をお玉1杯分ずつ落とし入れて10分程揚げます。カリッときつね色に揚がったら取り出し、油を切ります。
  6. 5. トッピングを添えたお皿に盛り付け、完成です。お好みで塩をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 衣に冷水を使用することで、さっくりとした食感に仕上がります。 お好みの野菜を加えてお作りいただけます。

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