ぷりっとおいしい 牡蠣の照り焼き丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
2. 1 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2 ニンニクは薄切りにします。
4. 3 牡蠣に薄力粉をまぶします。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、小松菜がしんなりしたら取り出します。
6. 5 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら3を入れ、牡蠣に火が通るまで裏返しながら3分ほど焼きます。
7. 6 (A)を入れて中火で熱し、汁気が半量になり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 丼にごはんをよそい、4、6を盛り付けてできあがりです。