ぷりっとおいしい 牡蠣の照り焼き丼　レシピ・作り方

手順

• 準備牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
• 1小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 2ニンニクは薄切りにします。
• 3牡蠣に薄力粉をまぶします。
• 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、小松菜がしんなりしたら取り出します。
• 5同じフライパンを中火で熱し、2を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら3を入れ、牡蠣に火が通るまで裏返しながら3分ほど焼きます。
• 6(A)を入れて中火で熱し、汁気が半量になり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 7丼にごはんをよそい、4、6を盛り付けてできあがりです。