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スナップエンドウと芽キャベツのオイスターソース炒め　レシピ・作り方

「スナップエンドウと芽キャベツのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
スナップエンドウと芽キャベツのオイスターソース炒めのご紹介です。ホタテ貝柱とオイスターソースの旨味がたっぷりと味わえる炒めものです。ごはんにはもちろん、お酒のおつまみにも最適ですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備スナップえんどうは筋を取っておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  • 1耐熱ボウルにホタテ貝柱、水、紹興酒を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱を取り、手でほぐし、ホタテ貝柱と戻し汁に分けます。
  • 2芽キャベツは半分に切ります。
  • 3ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  • 4フライパンにサラダ油、3を入れて中火で炒めます。香りが立ったら、1のホタテ貝柱、2、スナップえんどうを加えて、芽キャベツに火が通るまで中火で炒めます。
  • 5芽キャベツに火が通ったら、1の戻し汁、(A)を加えて強火で1分程炒めます。
  • 6全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 紹興酒は、料理酒でも代用いただけます。 スナップえんどう、芽キャベツは、お好みの野菜でも代用いただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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