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ごま油香る マグロのポキ風細巻き　レシピ・作り方

「ごま油香る マグロのポキ風細巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.72
(6)

マグロをごま油とニンニクが効いた下味に漬けてポキ風に味付けして、細巻きにしました。普段んの鉄火巻きとはひと味違う仕上がりになっています。マグロを調味料に漬けているので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大葉は軸を切り落とし、半分に切ります。
  2. 2 マグロは5mm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせ、2を加えてさらに混ぜ合わせます。ラップをかけ、冷蔵庫で10分程置きます。
  4. 4 巻き簾にラップ、のりの順に置き、奥1cm程を残してごはんを広げます。ごはんの中央に1と汁気を切った3を乗せ、手前から巻いて5分程置きます。
  5. 5 のりが馴染んだらラップを外し、6等分に切り分け、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調節してください。 切り分ける際は、その都度濡れたふきんで包丁を拭き取ると綺麗に切ることが出来ます。切りにくい場合はラップを巻いたまま切ると、切りやすいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.72
6人の平均満足度
たべれぽの写真
あいきょん
あいきょん
2024.8.17
Welcome to Sushi Bar made in England. BBC William Photography Utagawa Song River Corp come in a house.Data bank is memory chip in CNNJNHKJAPAN. CNNJNHKENGLAND is D-Kelly.
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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