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材料3つ 簡単プリン レシピ・作り方
「材料3つ 簡単プリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
材料3つで簡単に作れる、とろけるプリンをご紹介します。素朴でやさしい味わいのプリンです。牛乳、卵、砂糖を混ぜて蒸すだけなので、手軽にお作りいただけますよ。よく冷して召し上がってくださいね。
材料 （6個分(容量100mlのココット））
手順
- 1 ボウルに卵を割り入れてホイッパーでほぐし、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
- 2 茶漉しで漉し、器に流し入れます。
- 3 フライパンにさらしを敷き、2を入れ、底から3cm程のお湯を注ぎます。蓋をして弱火で15分程加熱します。
- 4 固まったら火を止め、そのまま10分程蒸らします。粗熱を取って冷蔵庫で2時間程冷やし、ミントを添えて完成です。
コツ・ポイント
今回はフライパンで蒸しましたが、オーブンで蒸し焼きにしてもお作りいただけますよ。 その場合は、アルミホイルを被せて、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで20分湯せん焼きにしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
たった3つの材料でも、なめらかでとろふわな食感の本格プリンが作れます。基本の作り方は火加減に注意して弱火で蒸すだけ。バニラエッセンスを加えたり、豆乳で作ったり、カラメルやメープルシロップをかけたりとアレンジも自在です。甘さも好みで調整できて、お子様から大人まで大満足の美味しさ。簡単なのにお店のような仕上がりで、家族みんなに大好評です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
持ち運びできますか？
A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。 - Q
牛乳は豆乳で代用できますか？
A仕上がりの風味は変わりますが、牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
Aプリン液の水分量が変わり、固まり具合や食感に影響が出るため、砂糖ははちみつやメープルシロップで代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
茶こしがない場合どうすればいいですか？
A茶こしの代わりにザルやこし器を使用することも可能です。余分な気泡を取り除きなめらかで口当たりよく仕上げるためにも、プリン液は濾すことをおすすめいたします。 - Q
電子レンジでもできますか？
A加熱時間の調節が難しいため、こちらのレシピは電子レンジで加熱することは難しいです。電子レンジで作るプリンのレシピはこちらをご参照ください。 - Q
さらしはなくてもいいですか？
A直火にならないよう、加熱する際はフライパンにさらしや布巾を敷くことをおすすめいたします。さらしを敷くことで耐熱容器が安定し、プリンに水が入るのを防ぐことができます。加熱中はさらしが水から出ないようにご注意ください。 - Q
加熱前のプリン液の表面に気泡ができました
Aプリン液は濾しながら静かに容器に流し入れることがポイントです。プリン液の泡立て方によっては濾しても気泡が残る場合があるため、表面に浮いている気泡はスプーンなどで取り除いてから加熱することをおすすめいたします。 - Q
「す」とはなんですか？
A「す」とは、プリン液を高温で加熱した際にできる小さな気泡のことです。「す」が入るとプリン特有のなめらかな食感が損なわれる原因につながります。火加減を調節し、じっくりと火を通すことで「す」が入りにくくなります。 - Q
プリンに「す」ができました
A「す」ができる原因としては「火力が強いこと」が挙げられます。加熱中のお湯はぶくぶくと大きな泡が立たないよう、弱火に設定してください。ご使用になるコンロやフライパン、耐熱容器の大きさや材質によっても火の通りが異なるため、様子を確認しながら火力や加熱時間をご調節いただけますと幸いです。 - Q
プリンが固まりません
Aプリンが固まらない原因は加熱不足が考えられます。火力やフライパンの材質や大きさ、耐熱容器の種類によっても火の通り具合が異なるため、レシピに記載の時間を目安に加熱しても固まりにくい場合は追加加熱を行ってください。また、フライパンに注いだお湯が少ないと追加加熱しても固まらない原因につながるため、フライパンの底から2cm程度の高さになるよう必要に応じてお湯を継ぎ足すことをおすすめいたします。 - Q
加熱後しばらく置く理由を教えてください
A火が通りすぎて「す」が入るのを防ぐため、加熱後はしばらく時間を置いて余熱でじっくりと火を通しています。加熱しすぎると「す」が入り、なめらかさや口当たりが損なわれるためご注意ください。
質問
ちさき
蒸すのではなく、冷蔵庫に入れても良いですか？
kurashiru
こちらのレシピは加熱せずに冷やして固めることは難しいです。クラシルではゼラチンを使用し、冷やして固めるプリンのレシピもご紹介しておりますので、 こちら ををご参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
- Maron
カラメルをいれたい場合は、どのようにしたらよいですか？
kurashiru
カラメルソースを加えたい場合は こちら を参考にカラメルソースを仕上げ、ココットの下に入れてからプリン液を注ぐことをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ユーザー3882d9
さらしとはなんですか？
kurashiru
さらしは薄手の木綿布を指します。こちらのレシピのような使い方の他に、だし汁をこす、豆腐の水切りなど幅広く活用することができます。スーパーやホームセンターのキッチン用品売り場、ネットショップなどで取り扱いがありますので探してみてくださいね。
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