たっぷりきのことキャベツのバターソテー レシピ・作り方

「たっぷりきのことキャベツのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターの風味が美味しいきのこがたっぷり入ったキャベツ炒めのご紹介です。 冷蔵庫に残りがちな野菜を使って、簡単で美味しい一品に仕上げました。食べ応えもしっかりあるので、おかずで悩んだ時はぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ (1/2個)250g
  • しめじ100g
  • エリンギ (1本)100g
  • ニンニク1片
  • 有塩バター20g
  • 塩こしょう少々
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①酒小さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツの芯を取ったら、一口大のざく切りにします。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
  3. 3.
    エリンギを5mmの厚さに斜めに切ります。
  4. 4.
    ニンニクをみじん切りにします。
  5. 5.
    中火で温めたフライパンにバターを入れ、4を加え香りが立つまで炒めます。
  6. 6.
    1~3を入れ、塩こしょうしてキャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 7.
    ①を加え、全体に馴染むまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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田邊ゆか
2018年04月03日

春キャベツにエリンギを入れてみました❤︎

たべれぽ
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あおまんま
2018年03月27日

簡単なのに美味しくて野菜をモリモリ食べれます♪
最高でした。

たべれぽ
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きよみん
2018年03月16日

しめじの代わりに、ミニエリンギを入れました。
美味しく作れて、次の日のお弁当のおかずにもしました。家族にも好評の一品!

たべれぽ
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akina
2017年12月07日

割と優しい味だったので、辛味が欲しくて輪切り唐辛子を少し入れました。たっぷりあってお弁当にも流用出来て嬉しい😊

たべれぽ
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家ごはん
2017年11月08日

椎茸で。キャベツときのこだけでとっても美味しい一品が出来ました!!

たべれぽ
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mk
2017年10月26日

人参をいれてみました!美味しかったです!

たべれぽ
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Rina✩
2017年10月19日

作りました♪
バターの味が効いていてとても美味しかったです✨簡単に作れるので、リピートしていきたいです!

たべれぽ
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かおこ
2017年10月06日

短時間で美味しい一品になりました^_^
冷めてもおいしかったです!

たべれぽ
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じゅり
2017年10月06日

キャベツが余ったので作りました。すごーく簡単で美味しかった。きのこは冷蔵庫にあったしめじとえのきを使いましたが味が染みて旦那さんにもすごく好評でした✨

コメント

なっち
なっち
塩、こしょうと良く使いますよね、これって、味付け塩こしょうでは、味が変わってしまいますか?
ほかのレシピのでも、同じですか?
初歩的な質問ですみません。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味付け塩こしょうは、メーカーにもよりますが、塩とこしょう以外にも調味料やスパイスなどが入っています。
素材の味を生かすものやシンプルな味付けの場合などにはあまりおすすめ致しませんが、チャーハン等にはお使いいただけます。
7ヶ月前
しばちゃんです
しばちゃんです
バターの代わりにオリーブ油でも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、バターはオリーブオイルやサラダ油でもお作りいただけますよ。塩加減はお好みで調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
katsu
katsu
美味しかったです
8ヶ月前

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