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たっぷりきのことキャベツのバターソテー レシピ・作り方
「たっぷりきのことキャベツのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バターの風味が美味しいきのこがたっぷり入ったキャベツ炒めのご紹介です。 冷蔵庫に残りがちな野菜を使って、簡単で美味しい一品に仕上げました。食べ応えもしっかりあるので、おかずで悩んだ時はぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツの芯を取ったら、一口大のざく切りにします。
- 2 しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
- 3 エリンギを5mmの厚さに斜めに切ります。
- 4 ニンニクをみじん切りにします。
- 5 中火で温めたフライパンにバターを入れ、4を加え香りが立つまで炒めます。
- 6 1~3を入れ、塩こしょうしてキャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
- 7 (A)を加え、全体に馴染むまで炒めたら完成です。
コツ・ポイント
・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
しばちゃんです
バターの代わりにオリーブ油でも大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、バターはオリーブオイルやサラダ油でもお作りいただけますよ。塩加減はお好みで調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
なっち
塩、こしょうと良く使いますよね、これって、味付け塩こしょうでは、味が変わってしまいますか？
ほかのレシピのでも、同じですか？
初歩的な質問ですみません。
kurashiru
味付け塩こしょうは、メーカーにもよりますが、塩とこしょう以外にも調味料やスパイスなどが入っています。
素材の味を生かすものやシンプルな味付けの場合などにはあまりおすすめ致しませんが、チャーハン等にはお使いいただけます。
mi
レタスでも代用できますか？
kurashiru
キャベツの代わりにレタスを使用してもお作りいただけますよ。レタスはキャベツに比べて火の通りが早いため、きのこを先に炒めてから加えて作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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