たっぷりきのことキャベツのバターソテー レシピ・作り方

「たっぷりきのことキャベツのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターの風味が美味しいきのこがたっぷり入ったキャベツ炒めのご紹介です。 冷蔵庫に残りがちな野菜を使って、簡単で美味しい一品に仕上げました。食べ応えもしっかりあるので、おかずで悩んだ時はぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ (1/2個)250g
  • しめじ100g
  • エリンギ (1本)100g
  • ニンニク1片
  • 有塩バター20g
  • 塩こしょう少々
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①酒小さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツの芯を取ったら、一口大のざく切りにします。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
  3. 3.
    エリンギを5mmの厚さに斜めに切ります。
  4. 4.
    ニンニクをみじん切りにします。
  5. 5.
    中火で温めたフライパンにバターを入れ、4を加え香りが立つまで炒めます。
  6. 6.
    1~3を入れ、塩こしょうしてキャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 7.
    ①を加え、全体に馴染むまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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