マグロのレアカツ レシピ・作り方

「マグロのレアカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

意外と簡単、マグロのレアカツのご紹介です。カツにすることで食べ応えがあり、いつものお刺身とはひと味違うおいしさです。揚げ時間も少なく、ぱぱっと作れますよ。お好みで、わさび醤油でお召し上がりくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. マグロは塩、黒こしょうを全体にふり、下味をつけます。
  2. 2. 衣を作ります。バットに溶き卵、薄力粉、水を入れて混ぜます。
  3. 3. 1に2、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4. 鍋の底から3cmの揚げ油を入れて180℃に熱し、3を入れて30秒程、きつね色になるまで揚げて取り出します。
  5. 5. お皿にキャベツ、ミニトマトを添え、食べやすい大きさに切った4を盛り付けます。わさびとしょうゆを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4で、マグロは冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態で揚げることで、失敗しにくくレアな状態に仕上がります。

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