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マグロのレアカツ　レシピ・作り方

「マグロのレアカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.65
(14)

意外と簡単、マグロのレアカツのご紹介です。カツにすることで食べ応えがあり、いつものお刺身とはひと味違うおいしさです。揚げ時間も少なく、ぱぱっと作れますよ。お好みで、わさび醤油でお召し上がりくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 マグロは塩、黒こしょうを全体にふり、下味をつけます。
  2. 2 衣を作ります。バットに溶き卵、薄力粉、水を入れて混ぜます。
  3. 3 1に2、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4 鍋の底から3cmの揚げ油を入れて180℃に熱し、3を入れて30秒程、きつね色になるまで揚げて取り出します。
  5. 5 お皿にキャベツ、ミニトマトを添え、食べやすい大きさに切った4を盛り付けます。わさびとしょうゆを添えて完成です。

コツ・ポイント

手順4で、マグロは冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態で揚げることで、失敗しにくくレアな状態に仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65
14人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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