再生速度

マグロのレアカツ　レシピ・作り方

「マグロのレアカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.65
(14)

意外と簡単、マグロのレアカツのご紹介です。カツにすることで食べ応えがあり、いつものお刺身とはひと味違うおいしさです。揚げ時間も少なく、ぱぱっと作れますよ。お好みで、わさび醤油でお召し上がりくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 マグロは塩、黒こしょうを全体にふり、下味をつけます。
  2. 2 衣を作ります。バットに溶き卵、薄力粉、水を入れて混ぜます。
  3. 3 1に2、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4 鍋の底から3cmの揚げ油を入れて180℃に熱し、3を入れて30秒程、きつね色になるまで揚げて取り出します。
  5. 5 お皿にキャベツ、ミニトマトを添え、食べやすい大きさに切った4を盛り付けます。わさびとしょうゆを添えて完成です。

コツ・ポイント

手順4で、マグロは冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態で揚げることで、失敗しにくくレアな状態に仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65
14人の平均満足度
たべれぽの写真
だてまき
だてまき
2022.8.2
漬けなくても美味しかったです。 夕御飯で他のを作りながらだと、30秒もやらなくても180°Cで10秒から20秒程度でもその後余熱で中に火が通るから、その方が食べる時にちょうどいいと思いました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
いじゅ
いじゅ
2022.11.8
手が込んでるようで楽々レシピ🏼 めーっちゃ美味しいって褒められました¡ パン粉はギュッとつけて、30秒位づつ揚げて蓋をして余熱でレアにしました❣ また作ります🍒
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
R
R
2019.10.21
少しレアすぎる感じになってしました(笑)が美味しかったです！ 次はもう少し長めに揚げてリベンジしようと思います
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まこちゃん
まこちゃん
2025.11.11
朝、パン粉をつけるところまでやって冷蔵庫に入れておき、夕飯直前に揚げました。 少なめの油にしたので、何度か回転させ、揚げすぎないように注意しました。 あさりのお味噌汁と合わせて和食献立に。かんたんで夫ウケもよい！ご飯が進むようでおかわりしまくっていました。 わさび醤油は作りませんでしたが、醤油でも美味しくいただけました！
たべれぽの写真
ののの
ののの
2020.4.7
簡単でした！
たべれぽの写真
YU☆KI
YU☆KI
2019.12.20
思った以上に美味しくて、特にわさび醤油が良かった！
もっと見る（6件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ