かぼす香る 青唐辛子とイカのピリ辛炒め レシピ・作り方

「かぼす香る 青唐辛子とイカのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりのイカとピリ辛の青唐辛子を合わせた炒め物のレシピです。仕上げにかぼすを絞ってさっぱりと仕上げました。ボイルカットタイプのイカを使用すると簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカのヘタと種を取っておきます。
  2. 1. かぼすは半分に切ります。
  3. 2. 赤パプリカは細切りにします。青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら2を加えて2分程炒めます。
  5. 4. イカと①を入れ、全体に味が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5. 器に盛り付け、1を絞ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はボイルカットタイプのイカを使用しましたが、お好みのものをお使いください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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