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かぼす香る 青唐辛子とイカのピリ辛炒め レシピ・作り方
「かぼす香る 青唐辛子とイカのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
旨味たっぷりのイカとピリ辛の青唐辛子を合わせた炒め物のレシピです。仕上げにかぼすを絞ってさっぱりと仕上げました。ボイルカットタイプのイカを使用すると簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備赤パプリカのヘタと種を取っておきます。
- 1かぼすは半分に切ります。
- 2赤パプリカは細切りにします。青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
- 3中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら2を加えて2分程炒めます。
- 4イカと(A)を入れ、全体に味が馴染むまで中火で炒めます。
- 5器に盛り付け、1を絞ったら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回はボイルカットタイプのイカを使用しましたが、お好みのものをお使いください。
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので 、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
