キャベツとしめじのカレーマリネ レシピ・作り方

「キャベツとしめじのカレーマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのキャベツときのこを、シンプルながらほんのりとスパイシーな一品に仕上げました。ほんのりとスパイシーな風味があとひく美味しさです。日持ちするので作り置きおかずとしても活躍してくれます。とっても簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 120g
  • しめじ 50g
  • ①酢 (穀物) 小さじ2
  • ①オリーブオイル 小さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 少々

作り方

  1. 1. キャベツは芯を取り、ざく切りにします。しめじは石づきを取り、手でほぐします。
  2. 2. 耐熱ボウルに1を入れラップをかけて、600Wの電子レンジで2分ほど加熱し粗熱をとります。
  3. 3. ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4. 2の水気を切って3と混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しめじは他のきのこでも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 仕上がりが水っぽくならないよう、野菜の水気はしっかり切ってから調味料を混ぜ合わせてください。

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