白菜のペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニンニクは薄切りにします。
2. 2 白菜は白い部分を3cm幅のそぎ切りにし、緑の部分を3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. 3 薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
4. 4 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージ表記通りにゆでます。ゆで汁を50ml取り分け、湯切りをします。
5. 5 フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて1、鷹の爪輪切りを炒め、ニンニクの香りが立ってきたら2、3を加えてさらに炒めます。
6. 6 白菜がしんなりしてきたら4のゆで汁を入れて中火で加熱し、白っぽくなり乳化したら4のスパゲティを入れてよく絡め、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。