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白菜と柿の甘辛煮 レシピ・作り方
「白菜と柿の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.35(6)
優しい柿の甘味が決め手の白菜もたっぷり味わえるきんぴら炒めです。甘辛い味付けはあとを引く美味しさで、箸が止まらないこと間違いなしですよ。牛肉の旨味も加わって、全体を引き締めてくれています。今晩のおかずにいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備柿の皮は剥き、ヘタと種を取り除いておきます。
- 1白菜と柿を千切りにします。
- 2中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れ、2分程肉に火が通るまで炒めたら1を入れさらに2分程白菜がしんなりするまで炒めます。
- 3中火のまま(A)を入れ、2分程絡めたら、白いりごまを入れ全体になじんだら火から下ろします。
- 4お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
今回優しい甘味でコクのあるきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用可能です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
6人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
