ベリーソースでいただく 甘酒とヨーグルトムース　　レシピ・作り方

手順

• 準備ミックスベリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
• 1粉ゼラチンは水にふり入れて軽く混ぜて10分程置いてふやかし、お湯を入れて溶かします。
• 2ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで8分立てにします。
• 3別のボウルに無糖ヨーグルト、甘酒、1を入れてホイッパーで混ぜ、2を入れて混ぜます。
• 4器に流し入れてラップをかけ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
• 5鍋にベリーソースの材料を入れて耐熱性のゴムベラで混ぜ、水分が出るまで中火で3分程加熱したら、火から下ろして粗熱を取り、ムースが固まるまで冷蔵庫で冷やします。
• 64がしっかりと固まったら5をかけ、イタリアンパセリをのせて完成です。