メロンとパクチーのエスニックマリネ レシピ・作り方

「メロンとパクチーのエスニックマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

果汁が溢れ出すジューシーなメロンに、風味の強いパクチーを合わせたマリネです。意外な組み合わせですが、スイートチリソースの甘辛い味わいがメロンの甘みを引き立て、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりな一品なので、おもてなしにもおすすめです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • メロン 1/4個
  • パクチー 2株
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①スイートチリソース 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. メロンは種を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1. メロンは一口大に切ります。
  3. 2. パクチーは根元を切り落として葉と茎に分け、茎はみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに1と2の茎、①を入れてよく和えます。ラップをかけ、冷蔵庫で20分ほど置いて味をなじませます。
  5. 4. お皿に盛り付け、2の葉を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 スイートチリソースはメーカーによって甘味や辛味が異なるので、お好みで調整してください。

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