梅風味のかき玉すまし汁 レシピ・作り方

「梅風味のかき玉すまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅の旨味と風味を加えたかき玉汁はひな祭りなど、お祝いの席にもぴったりな一品です。いつものかき玉汁も梅肉を入れるだけでほんのり梅が香るひと味違った汁物になりますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 梅肉 小さじ2
  • 400ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 卵はボウルに割り入れよく溶きほぐします。
  2. 2. 鍋に水を入れ中火で沸かし、①、梅肉を入れ溶かします。水溶き片栗粉を回し入れとろみがつくまで煮ます。
  3. 3. 1を回し入れ、軽く混ぜながら卵に火が通るまで中火で煮たら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付けて、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 梅肉、調味料の量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆでもお作りいただけます。

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