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ピリ辛 エビのチリソース　レシピ・作り方

「ピリ辛 エビのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.40(479)
エビをたっぷりと入れた本格的なエビのチリソースのご紹介です。長ねぎのみじん切りがアクセントになっています。豆板醤を入れてピリ辛に仕上げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビはパッケージの表記に従って解凍し、背ワタを取り除いておきます。
  • 1長ねぎはみじん切りにします。
  • 2ボウルにエビを入れて、片栗粉以外のエビ下味用の材料を加え混ぜ合わせ、10分置きます。
  • 3別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 42に片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
  • 5フライパンにサラダ油、豆板醤、1を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら中火にして4を入れて炒めます。
  • 6エビに火が通ったら3を加えて中火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れて、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  • 7器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豆板醤の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
479人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ぷりぷりのエビに絡む本格的なチリソースは、豆板醤のピリ辛さとケチャップのコクが絶妙なバランス。香り高いニンニクと生姜、ネギの風味が食欲をそそります。辛さは豆板醤で調整可能で、家庭で簡単に中華料理店の味が再現できます。玉ねぎやエリンギを加えてアレンジも楽しめ、とろみのある濃厚なソースはご飯やパスタとの相性も抜群です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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