ピリ辛 エビのチリソース レシピ・作り方

「ピリ辛 エビのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビをたっぷりと入れた本格的なエビのチリソースのご紹介です。長ねぎのみじん切りがアクセントになっています。豆板醤を入れてピリ辛に仕上げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビはパッケージの表記に従って解凍し、背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルにエビを入れて、片栗粉以外のエビ下味用の材料を加え混ぜ合わせ、10分置きます。
  4. 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 2に片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにサラダ油、豆板醤、1を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら中火にして4を入れて炒めます。
  7. 6. エビに火が通ったら3を加えて中火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れて、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豆板醤の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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