水切りヨーグルトでさっぱり焼きポテト レシピ・作り方

「水切りヨーグルトでさっぱり焼きポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水切りヨーグルトでさっぱりとした後味の焼きポテトのご紹介です。水切りヨーグルトの酸味が、多めの油でカリッと焼いたじゃがいもによく合います。スイートチリソースとクリームチーズのソースとの相性も良いですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (200g) 2個
  • 小さじ1/4
  • 無糖ヨーグルト 100g
  • ①スイートチリソース 大さじ2
  • ①クリームチーズ 15g
  • サラダ油 大さじ3
  • ベビーリーフ 3g

作り方

  1. 準備. じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。 クリームチーズを常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルにざるとクッキングペーパーを置き、無糖ヨーグルトを入れて1時間ほど置いて水切りをします。
  3. 2. じゃがいもをくし切りにし、流水でさっと洗い、クッキングペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3. 2を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wのレンジで3分程度加熱します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油、3を炒めます。色付いて火が通ったら火からおろします。ボウルに入れて塩を全体にまぶします。
  6. 5. 別のボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. お皿にベビーリーフ、4を盛り、1、4の順にのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回揚げ油はサラダ油を使用していますが、お好みの油でお作りください。

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