ナスのガクの取り方　レシピ・作り方

Name: ナスのガクの取り方
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 1本

「ナスのガクの取り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

100 円

レビュー

なし

ナスのガクの取り方のご紹介です。ガクだけを取り除くことによって、ナスを無駄なく食べられますよ。田楽や茶せんナス、はさみ揚げなど見た目が華やかな料理に使われることが多い切り方です。ぜひマスターしてみてくださいね。

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ナスの実の付け根部分をヘタ、花びらのようにひらいている部分をガクと言います。包丁は動かさず、身を切らないように軽くあてて、くるりとナスを1周回すことで綺麗にガクが取り除けます。

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