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薬味たっぷり青唐辛子の醤油漬け レシピ・作り方
「薬味たっぷり青唐辛子の醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
70分
費用目安
200円
4.72(13)
青唐辛子の醤油漬けのご紹介です。ピリッと刺激的な青唐辛子の辛味と、大葉、ミョウガ、ニンニクの風味がよく合います。豆腐にのせたり、冷たいうどんにかけてもおいしいですよ。お好みのアレンジで楽しんでくださいね。
材料（350g分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 調理の前に準備しましょう！
大葉は軸を切り落としておきます。
- 0:451.青唐辛子はヘタを切り落とし、みじん切りにします。大葉、ミョウガはみじん切りにします。
- 0:052.ニンニクは薄切りにします。
- 0:213.ボウルに1、2、だし醤油を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上置きます。
- 0:134.味がなじんだら完成です。
コツ・ポイント
だし醤油は、しょうゆでも代用いただけます。
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。
栄養価（350g分あたり）
- カロリー：
- 109kcal
- 炭水化物：
- 15.6g
- 脂質：
- 0.4g
- 塩分量：
- 14.6g
- タンパク質：
- 7.5g
たべれぽ
レシピ満足度
4.72
13人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
