薬味たっぷり青唐辛子の醤油漬け レシピ・作り方

「薬味たっぷり青唐辛子の醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青唐辛子の醤油漬けのご紹介です。ピリッと刺激的な青唐辛子の辛味と、大葉、ミョウガ、ニンニクの風味がよく合います。豆腐にのせたり、冷たいうどんにかけてもおいしいですよ。お好みのアレンジで楽しんでくださいね。

調理時間:70分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(350g分)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 青唐辛子はヘタを切り落とし、みじん切りにします。大葉、ミョウガはみじん切りにします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. ボウルに1、2、だし醤油を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上置きます。
  5. 4. 味がなじんだら完成です。

料理のコツ・ポイント

だし醤油は、しょうゆでも代用いただけます。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。

たべれぽ

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