ほうれん草のサラダパンケーキ レシピ・作り方

「ほうれん草のサラダパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草のサラダパンケーキはいかがでしょうか。生地にほうれん草を練り込んでみました。甘さは控えめでサラダをたっぷりのせたお食事パンケーキです。手間は少しかかりますが、休日のブランチにおすすめの一品です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生地
  • ホットケーキミックス 150g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 上白糖 10g
  • ほうれん草 50g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • 牛乳 80ml
  • レモン汁 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • サラダ
  • サニーレタス 4枚
  • 生ハム 4枚
  • 温泉卵 2個
  • トッピング
  • シーザーサラダドレッシング 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ1

作り方

  1. 1. ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れます。
  2. 2. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1を加えて中火で30秒程ゆでたら火から下ろし、流水にさらし水気を切ります。
  3. 3. フードプロセッサーに2、牛乳、レモン汁を入れてなめらかになるまで撹拌します。
  4. 4. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、上白糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
  5. 5. 3を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて更に粉気がなくなるまで混ぜます。
  6. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5の1/6量を入れ、中火で両面焼き色が付き、火が通るまで8分程焼きます。同様に5枚焼きます。
  7. 7. サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  8. 8. 生ハムは半分に切ります。
  9. 9. 器に6を盛り付け、7、8、温泉卵をのせます。トッピングをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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