ほうれん草のサラダパンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 1ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れます。
• 2お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1を加えて中火で30秒程ゆでたら火から下ろし、流水にさらし水気を切ります。
• 3フードプロセッサーに2、牛乳、レモン汁を入れてなめらかになるまで撹拌します。
• 4ボウルに卵を入れて溶きほぐし、上白糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
• 53を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて更に粉気がなくなるまで混ぜます。
• 6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5の1/6量を入れ、中火で両面焼き色が付き、火が通るまで8分程焼きます。同様に5枚焼きます。
• 7サニーレタスは手で一口大にちぎります。
• 8生ハムは半分に切ります。
• 9器に6を盛り付け、7、8、温泉卵をのせます。トッピングをかけて完成です。