鶏の照りマヨ丼 レシピ・作り方

「鶏の照りマヨ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

照り焼きの甘辛味は、誰もが虜になること間違いなしです。 鶏もも肉のぷりっとした食感と濃いめの味付けがクセになり、飽きずに楽しめる絶品飯です。食べ盛りのお子様も大満足できるこの丼メニューを、ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 360g
  • 鶏もも肉 200g
  • グリーンリーフ 20g
  • 薄力粉 大さじ1
  • ①酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ4
  • 温泉卵 2個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. グリーンリーフは手で食べやすい大きさにちぎります。
  2. 2. 鶏もも肉はひと口大に切ります。
  3. 3. ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4. 2に薄力粉をまぶします。
  5. 5. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼きます。
  6. 6. 焼き色がついたら裏返し、片面も同様に焼き、火が通ったら3を加え絡めながら焼きます。
  7. 7. 丼ぶりにグリーンリーフを敷いて、6を盛りつけてマヨネーズをかけます。温泉卵をのせ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。 タレを加えたら焦げないように火加減に注意してください。 汁気が少なくなるまで煮詰めると味がしっかりつきます。

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