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紅生姜と梅の和風チヂミ レシピ・作り方
「紅生姜と梅の和風チヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
紅しょうがと梅の和風チヂミはいかがでしょうか。紅しょうがの爽やかな辛味と梅の酸味が大人の味わいです。表面はカリッと、中はもっちりとした食感が楽しめますよ。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもおすすめです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備梅干しは種を取り除いておきます。
- 1小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
- 2紅生姜はみじん切りにします。梅干しは細かく叩きます。
- 3ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、1と2、天かすを加えてさっくり混ぜ合わせます。
- 5フライパンに半量のごま油をひいて中火で熱し、4を流し入れ、3分程焼きます。裏返して残りのごま油を回し入れ、さらに3分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 6食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、3を添えて完成です。
コツ・ポイント
片栗粉と上新粉を使うことで、もっちりさっくりとした食感が味わえます。
チヂミを裏返した際にごま油を回し入れることでカリッとした食感に仕上がります。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
