ヤリイカとしいたけのピリ辛煮 レシピ・作り方

「ヤリイカとしいたけのピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヤリイカとしいたけのピリ辛煮のご紹介です。ヤリイカの食感と、しいたけの旨味が、ピリ辛の煮汁とよく合います。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。お好み野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. しいたけは軸を切り落とし、半分に切ります。
  2. 2. ヤリイカは胴体から内臓をはがし引き抜き、軟骨を引き抜きます。内臓、目を切り落とし、くちばしを取り除き、吸盤はこそげ落とします。流水で汚れを洗い流し、水気を拭き取ります。
  3. 3. 胴体は2cm幅に切ります。
  4. 4. 鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  5. 5. 1、2のゲソ、3を入れて落し蓋をし、ヤリイカに火が通るまで中火で5分程煮込み、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

煮るときは、焦がさないように、ときどき鍋底を動かしてください。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

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