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じゃがいもとブロッコリーのスパイシー和え レシピ・作り方
「じゃがいもとブロッコリーのスパイシー和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.34(42)
じゃがいもとブロッコリーのスパイシー和えレシピのご紹介です。素揚げするように炒めたじゃがいもとブロッコリーをカレー粉ベースのスパイシーな調味料と合わせました。スパイシーさと具材がよく合い、クセになる美味しさです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除いておきます。
- 1じゃがいもを2cm角に切り、流水でさっと洗い、キッチンペーパーで拭いて水気を取ります。
- 2ブロッコリーを小房に分け、茎は根元を切り落とし、皮の厚い部分を剥いて一口大に切ります。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて全面に薄く焼き色が付くまで中火で炒めます。
- 52の茎の部分を入れて強火で色づくまで炒めたら、残りの2を入れて鮮やかな緑になるまで1分ほど炒めたら油を切ります。
- 63に5を入れて混ぜ合わせたらお皿に盛り、完成です。
コツ ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
辛味が苦手な方は、チリパウダーを抜いてお作りすることも出来ます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
42人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じゃがいもはホクホクで、ブロッコリーはカリッと香ばしい食感が楽しめる一品です。時短のコツは、両方の野菜を事前にレンジ加熱すること。オリーブオイルで炒めた野菜に、カレー粉・チリパウダー・ガーリックパウダーのスパイシーな風味がよく絡み、お箸が進む美味しさです。パプリカを加えると彩りも良く、お弁当のおかずやおつまみとしても最適。バターを加えるとコクが出ておすすめです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
