じゃがいもとブロッコリーのスパイシー和え レシピ・作り方
「じゃがいもとブロッコリーのスパイシー和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもとブロッコリーのスパイシー和えレシピのご紹介です。素揚げするように炒めたじゃがいもとブロッコリーをカレー粉ベースのスパイシーな調味料と合わせました。スパイシーさと具材がよく合い、クセになる美味しさです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (計200g) 2個
- ブロッコリー 50g
- (A)カレー粉 小さじ1/2
- (A)ガーリックパウダー 小さじ1/4
- (A)チリパウダー 小さじ1/4
- (A)塩 ふたつまみ
- (A)黒こしょう ふたつまみ
- オリーブオイル 大さじ4
作り方
- 準備. じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除いておきます。
- 1. じゃがいもを2cm角に切り、流水でさっと洗い、キッチンペーパーで拭いて水気を取ります。
- 2. ブロッコリーを小房に分け、茎は根元を切り落とし、皮の厚い部分を剥いて一口大に切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4. フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて全面に薄く焼き色が付くまで中火で炒めます。
- 5. 2の茎の部分を入れて強火で色づくまで炒めたら、残りの2を入れて鮮やかな緑になるまで1分ほど炒めたら油を切ります。
- 6. 3に5を入れて混ぜ合わせたらお皿に盛り、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、チリパウダーを抜いてお作りすることも出来ます。
たべれぽ
4.6
4.6
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