じゃがいもとブロッコリーのスパイシー和え レシピ・作り方

「じゃがいもとブロッコリーのスパイシー和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとブロッコリーのスパイシー和えレシピのご紹介です。素揚げするように炒めたじゃがいもとブロッコリーをカレー粉ベースのスパイシーな調味料と合わせました。スパイシーさと具材がよく合い、クセになる美味しさです。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計200g) 2個
  • ブロッコリー 50g
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • ①ガーリックパウダー 小さじ1/4
  • ①チリパウダー 小さじ1/4
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ4

作り方

  1. 準備. じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもを2cm角に切り、流水でさっと洗い、キッチンペーパーで拭いて水気を取ります。
  3. 2. ブロッコリーを小房に分け、茎は根元を切り落とし、皮の厚い部分を剥いて一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて全面に薄く焼き色が付くまで中火で炒めます。
  6. 5. 2の茎の部分を入れて強火で色づくまで炒めたら、残りの2を入れて鮮やかな緑になるまで1分ほど炒めたら油を切ります。
  7. 6. 3に5を入れて混ぜ合わせたらお皿に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、チリパウダーを抜いてお作りすることも出来ます。

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