黒豆豆乳プリン レシピ・作り方

「黒豆豆乳プリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒豆煮を使った、豆乳プリンはいかがですか。黒豆煮の優しい甘さが豆乳のコクとよく合い、ほっこりとする和スイーツに仕上がります。さっぱりといただけますので、食後のデザートにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:150分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(200mlの容器))

作り方

  1. 1. 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分程おき、ふやかします。
  2. 2. 無調整豆乳の1/3量、黒豆煮をフードプロセッサーを入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
  3. 3. 小鍋に残りの無調整豆乳、砂糖を入れ耐熱性のヘラで混ぜながら中火にかけ、沸騰直前まで温まったら火から下ろします。
  4. 4. 2、1を入れ溶かし、容器に移して粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
  5. 5. 固まったら黒豆煮をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

無調整豆乳は調整豆乳でも代用いただけます。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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