豚肉とナスのごま味噌炒め レシピ・作り方

「豚肉とナスのごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごまの風味を効かせたみそ炒めのご紹介です。豚バラ肉とナスは相性がよく、ジューシーな仕上がりです。みそのコクとごまの風味がよく合いますよ。ごはんが進むおかずがさっと簡単にできますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2. ナスは乱切りにし、水に10分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。豚バラ肉の色が変わったら2を加えて、ナスがしんなりするまで炒めます。
  6. 5. (A)を加えて味がなじむまで中火で炒め、塩こしょうで味を調えます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

みその量はお好みで調整してください。 豚バラ肉の代わりにお好みの部位でお作りいただけます。 大葉はお好みでのせなくてもおいしく召し上がれます。

たべれぽ
4.2

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