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紅生姜の卵焼き　レシピ・作り方

「紅生姜の卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.46
(59)

つい余りがちな紅生姜を使って、見た目も鮮やかで綺麗な紅生姜の卵焼きのご紹介です。紅生姜を加える事で酸味が加わり、さっぱりしていて美味しいです。お弁当はもちろん、おつまみにもよく合います。是非お試し下さいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 小ねぎは小口切りにします。紅生姜はみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに卵を割り入れよく混ぜます。1、みりん、塩を入れてさらに混ぜます。
  3. 3 卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてクッキングペーパーで余分な油を拭き取ります。
  4. 4 2の1/3量を流し込み卵が固まってきたら奥から手前へと巻き、奥に寄せサラダ油をひきます。この工程を同様にあと2回繰り返します。
  5. 5 焼き上がったら、食べやすい大きさに切って器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
59人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな調味料で作れる卵焼きは、紅生姜の香りと食感がアクセントになっています。フワッと柔らかな生地に紅生姜の甘酸っぱさが絶妙な味わいを演出。みりんを加えることで優しい甘みが生まれ、ごはんがすすむ一品に仕上がります。お好み焼き風にアレンジしたり、醤油をかけたり、お弁当のおかずにしたりと、アレンジも自在です。紅生姜の塩気を活かして塩は控えめにするのがポイントです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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