かぶと大根のとろとろ煮 レシピ・作り方

「かぶと大根のとろとろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぶと大根のとろとろ煮のご紹介です。味の染み込んだカブと大根がとってもおいしい、和食の一品です。こってりとしているので、ごはんがすすみますよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • カブ 2個
  • 大根 (150g) 1/4本
  • ①水 200ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. カブと大根の皮は剥いておきます。 絹さやは沸騰したお湯に入れて、30秒程ゆでておきます。
  2. 1. カブと大根は2cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2を炒めます。火が通ったら1を加え、さらに中火で炒めます。
  5. 4. ごま油がなじんだら①を加えます。中火でひと煮立ちさせ、落し蓋をして、カブと大根に火が通るまで弱火で20分程煮ます。
  6. 5. お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、お好みの部位や形状のものでも代用いただけます。

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