ちょっとリッチにエビのチリソース レシピ・作り方

「ちょっとリッチにエビのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お祝いの日など、縁起の良いエビを使った、エビのチリソースはいかがでしょうか? 本格的な中華料理が、ご家庭でも簡単に作る事ができます、付け合わせにチンゲン菜を盛り付けると、彩りも良くなり、食卓が華やかになりますよ。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いておきます。 付け合わせのチンゲン菜は茹でておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにしておきます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに、ごま油を入れたら、すりおろし生姜とおろしニンニクを入れ炒めます。
  4. 3. 香りが立ってきたら、豆板醤とエビを入れ炒めます。
  5. 4. エビに火が通ってきたら(A)と長ねぎを入れ、味が絡んだら完成です。
  6. 5. 付け合わせに、茹でたチンゲン菜などを添えてください。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤無しで作ってください。 エビが大きめの場合は、軽く油通しをしておくと、火の通りも良く、臭みも取れます。 エビ以外に、イカ・ホタテ・豆腐の厚揚げなどを入れても美味しく召し上がれます。

たべれぽ
4.1

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