ちょっとリッチにエビのチリソース レシピ・作り方
「ちょっとリッチにエビのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お祝いの日など、縁起の良いエビを使った、エビのチリソースはいかがでしょうか？ 本格的な中華料理が、ご家庭でも簡単に作る事ができます、付け合わせにチンゲン菜を盛り付けると、彩りも良くなり、食卓が華やかになりますよ。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. エビは尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いておきます。 付け合わせのチンゲン菜は茹でておきます。
- 1. 長ねぎはみじん切りにしておきます。
- 2. 中火で熱したフライパンに、ごま油を入れたら、すりおろし生姜とおろしニンニクを入れ炒めます。
- 3. 香りが立ってきたら、豆板醤とエビを入れ炒めます。
- 4. エビに火が通ってきたら(A)と長ねぎを入れ、味が絡んだら完成です。
- 5. 付け合わせに、茹でたチンゲン菜などを添えてください。
料理のコツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、豆板醤無しで作ってください。 エビが大きめの場合は、軽く油通しをしておくと、火の通りも良く、臭みも取れます。 エビ以外に、イカ・ホタテ・豆腐の厚揚げなどを入れても美味しく召し上がれます。
たべれぽ
4.1
4.1
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