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ちょっとリッチにエビのチリソース　レシピ・作り方

「ちょっとリッチにエビのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.35(56)
お祝いの日など、縁起の良いエビを使った、エビのチリソースはいかがでしょうか？
本格的な中華料理が、ご家庭でも簡単に作る事ができます、付け合わせにチンゲン菜を盛り付けると、彩りも良くなり、食卓が華やかになりますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いておきます。 付け合わせのチンゲン菜は茹でておきます。
  • 1長ねぎはみじん切りにしておきます。
  • 2中火で熱したフライパンに、ごま油を入れたら、すりおろし生姜とおろしニンニクを入れ炒めます。
  • 3香りが立ってきたら、豆板醤とエビを入れ炒めます。
  • 4エビに火が通ってきたら(A)と長ねぎを入れ、味が絡んだら完成です。
  • 5付け合わせに、茹でたチンゲン菜などを添えてください。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤無しで作ってください。 エビが大きめの場合は、軽く油通しをしておくと、火の通りも良く、臭みも取れます。 エビ以外に、イカ・ホタテ・豆腐の厚揚げなどを入れても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
56人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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