蕎麦で作る 韓国風焼きそば レシピ・作り方

「蕎麦で作る 韓国風焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

蕎麦を使った韓国風やきそばのご紹介です。粉唐辛子を加えてピリっと辛味を効かせているので、辛いものがお好きな方にもおすすめの一品です。お酒にもよく合うので、おつまみにもぴったりですよ。お好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば (ゆで) 1玉
  • 豚こま切れ肉 100g
  • ニラ 30g
  • にんじん 30g
  • 長ねぎ 1/3本
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①水 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①粉唐辛子 大さじ1/2
  • ①ごま油 大さじ1/2
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
  5. 4. 色が変わったら、1を加えて中火で4分程炒めます。
  6. 5. にんじんに火が通ったら、そばを加えて中火で3分程炒めます。そばがほぐれたら、2と黒こしょうを加え、さらに3分程炒めます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら、お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材の量や大きさによって火加減や加熱時間を調整してください。 豚こま切れ肉は、お好みの部位や形状のもので代用いただけます。

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