食べ応え満点 イカのプリプリサラダ レシピ・作り方

「食べ応え満点 イカのプリプリサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカが1杯まるごと入った、食べ応えのあるプリプリイカのサラダのご紹介です。 食欲のない季節にも、さっぱりと食べられます。 少し豪華にエビやカニかまを加えたり、玉ねぎや水菜を入れてアレンジしても美味しく召し上がれますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • イカ (1杯)250g
  • お湯1000ml
  • きゅうり1/2本
  • 赤パプリカ1個
  • かいわれ大根1パック
  • タレ
  • レモン汁大さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • 砂糖大さじ1.5
  • マスタード (粒)小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    イカは、ワタ、骨、吸盤を取り除くなど、下処理をしておきます。 かいわれ大根の根元は切り落としておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにし、赤パプリカは5mm幅の細切りにします。
  3. 2.
    イカの胴を1cm幅の輪切りにし、ゲソは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、2を入れ、ひと煮立ちさせ、ザルに上げます。
  5. 4.
    ボウルに、タレの材料をすべて入れ、よく混ぜます。
  6. 5.
    4に1、かいわれ大根、粗熱の取れた3を加え、しっかりと和え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
イカは、熱湯で1分半程茹でてください。
時間がある場合は、タレと具材を和えてから冷蔵庫で1時間程置くと、味が馴染み更に美味しく召し上がれます。

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