アスパラベーコンのオープンパンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アスパラガスは根元を切り落としておきます。
2. 1 アスパラガスは根元から1/3のかたい部分の皮をむきます。ラップで包み、500Wの電子レンジで40秒程加熱し、半分に切ります。
3. 2 ボウルにホットケーキミックスと(A)を入れて混ぜます。
4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れてキッチンペーパーでのばし、1/4量の2を流し入れて3分程焼きます。
5. 4 裏返して中火で2分程焼き、中に火が通ったら取り出します。同様に3枚焼きます。
6. 5 別のフライパンに薄切りハーフベーコンを入れて中火で焼き、取り出します。
7. 6 5のフライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油をひきます。
8. 7 うずらの卵を入れて中火で焼き、白身が固まってきたら水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
9. 8 白身が完全に固まったら火から下ろします。
10. 9 4に5、1、8の順に盛り付け、トッピングをかけて完成です。