水菜のきのこドレッシングサラダ レシピ・作り方

「水菜のきのこドレッシングサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜を手作りきのこドレッシングで和えた、さっぱりサラダのご紹介です。生姜の風味が美味しいドレッシングは、電子レンジで簡単にお作りいただけます。お好みのきのこでアレンジしてみてくださいね。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 水菜 100g
  • きゅうり 50g
  • しめじ 50g
  • えのき 50g
  • ツナ油漬け (1/2缶) 30g
  • ①ポン酢 大さじ2
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。キュウリはヘタを切り落としておきます。しめじとえのきは石づきを落としておきます。ツナ油漬けは、油を切っておきます。
  2. 1. 水菜は4cm幅に切ります。きゅうりは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
  3. 2. しめじは手でほぐします。えのきは半分に切ります。
  4. 3. 耐熱容器に2を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱をとります。
  5. 4. ボウルに3、①を入れ混ぜ合わせ、1、ツナ油漬けを加え、和えます。
  6. 5. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ポン酢の分量は、お好みで調整してください。 きのこを加熱した際に出た水分は、旨味としてそのままドレッシングに使用してくださいね。

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