豆腐の鶏つくね レシピ・作り方

「豆腐の鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏つくねに豆腐を混ぜることで、食感がふわふわになり、量も増えるしとっても便利ですよ。しっかり味のタレをかけたら、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです。丼にしてもよいですね。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • タネ
  • 鶏もも肉200g
  • 絹豆腐100g
  • パン粉大さじ4
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①マヨネーズ小さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • 照りたれ
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • はちみつ大さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルでネタをよくこねます
  2. 2.
    お好みの形にしたら、油を熱したフライパンで弱火でふっくら加熱します
  3. 3.
    2を取り出し、フライパンでタレを煮詰めます
  4. 4.
    盛りつけてタレをかけたら完成です

料理のコツ・ポイント

豆腐は予め水切りしておくことで、ネタが水っぽくならず、まとめたり焼いたりする時に楽になります。
キッチンペーパーで包んで電子レンジで少し加熱するだけでも、水切りできますので、お急ぎならこの方法でどうぞ。

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