ミュートを解除

鶏のごまっとピリッと焼き　レシピ・作り方

「鶏のごまっとピリッと焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
簡単な鶏肉料理を考えていて、ピリ辛でおつまみにもなるのでオススメです。
コチュジャンは食べやすいので辛いものが苦手の方もオススメです。もっと辛いほうが好きな方には、豆板醤を少し加えてください。風味が少し変わりますが辛くなります。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏もも肉は余分な油を取り除き厚みを均等にしておく。
  • 21に塩こしょうを軽く振って、コチュジャンを塗ります。
  • 3白ごまと黒ごまをのせます。
  • 4熱したフライパンにサラダ油を入れ中火で鶏肉のごまが付いている方から焼きます。（5分〜）
  • 5裏返して、蓋をします。（中火から弱火で10分）
  • 6お皿に移し、お好みでレタス・ミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉は丁寧に余分な脂と筋は取り除いてください。厚みを均等にすることで均一に火が通るので時短にもなりオススメです。コチュジャンはお好みで量を加減してください。 ごまとコチュジャンがこげやすいので、火加減には注意してくださいね。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

このレシピに関連するカテゴリ