アサリだしがおいしい カルグクス レシピ・作り方

「アサリだしがおいしい カルグクス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリだしと煮干し昆布だしがおいしいカルグクスのご紹介です。カルグクスとは、韓国のうどんのことを言い、色々なだしでスープをいただきます。今回は定番のアサリをベースにしましたが、その他にも鶏やキムチ、海鮮、きのこなどもあり、色々な味でお楽しみいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。煮干しは頭を取り、腹ワタを取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ボウルに煮干し昆布だしの材料を入れてラップをし、30分程置きます。
  3. 2. ズッキーニは薄い半月切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りに、にんじんは千切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 鍋に1を入れて弱火にかけ、沸騰直前に煮干しと昆布を取り出します。
  6. 5. アサリを加えて中火にかけ、アサリの口が開いてきたら2を加えます。
  7. 6. 中火で3分程加熱し、ズッキーニに火が通ってきたらうどんを加えてパッケージの表記通りにゆでます。
  8. 7. 3、塩を加えて中火にかけ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 加熱時間や火加減は様子を見ながら調整してください。 お好みでこしょうを加えてもおいしくいただけます。

たべれぽ

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