ルバーブとクリームチーズのマフィン レシピ・作り方

「ルバーブとクリームチーズのマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤くて酸味のあるルバーブと、角切りにしたクリームチーズをマフィン生地に混ぜ込んで焼き上げました。ふっくら焼き上がったマフィンに混ざり込んだクリームチーズとルバーブがアクセントになっています。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cmマフィン型))

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1. ルバーブは1cm幅に切りボウルに入れまぶす用のグラニュー糖を加え混ぜ合わせてラップをし600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 2. クリームチーズは1cm角に切ります。
  4. 3. ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。
  5. 4. グラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜたら、溶き卵を2回に分けて加え都度しっかりと混ぜ合わせます。
  6. 5. 粉類をふるい入れたらゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6. 1、2を加えて全体になじむように混ぜ合わせたら型に流し込み180℃のオーブンで20分焼きます。
  8. 7. 竹串を刺して生地が付いて来なければ型から外し、粗熱を取って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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