ルバーブとクリームチーズのマフィン　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。
• 1ルバーブは1cm幅に切りボウルに入れまぶす用のグラニュー糖を加え混ぜ合わせてラップをし600Ｗの電子レンジで30秒加熱します。
• 2クリームチーズは1cm角に切ります。
• 3ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。
• 4グラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜたら、溶き卵を2回に分けて加え都度しっかりと混ぜ合わせます。
• 5粉類をふるい入れたらゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 61、2を加えて全体になじむように混ぜ合わせたら型に流し込み180℃のオーブンで20分焼きます。
• 7竹串を刺して生地が付いて来なければ型から外し、粗熱を取って出来上がりです。