絹さやと豚バラのチャンプルー レシピ・作り方
「絹さやと豚バラのチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
緑鮮やかな絹さやを使ったチャンプルーはいかがでしょうか。豚肉から出た旨味が全体に染みてとても美味しい一品です。ご飯のおかずにもピッタリですが、お酒のお供にもよく合います。お好みの野菜を足してアレンジしてみてください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 木綿豆腐はペーパーで押さえて水分を切っておきます。絹さやはヘタと筋を取っておきます。
- 1. 絹さやは斜め半分に切ります。
- 2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 3. フライパンにごま油をひき、中火で2を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1、木綿豆腐を手でちぎりながら加え、全体に油を馴染ませます。
- 4. (A)を入れ、味が馴染んだらフライパンの真ん中を空けて、溶き卵を流し入れます。
- 5. 中火のまま、菜箸で混ぜながら炒り卵を作ります。全体に馴染ませるようにさっと炒めたら器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。絹ごし豆腐でもお作りいただけますが、その場合はしっかり水切りをしてからお使いください。
たべれぽ
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