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絹さやと豚バラのチャンプルー レシピ・作り方
「絹さやと豚バラのチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.44(13)
緑鮮やかな絹さやを使ったチャンプルーはいかがでしょうか。豚肉から出た旨味が全体に染みてとても美味しい一品です。ご飯のおかずにもピッタリですが、お酒のお供にもよく合います。お好みの野菜を足してアレンジしてみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備木綿豆腐はペーパーで押さえて水分を切っておきます。絹さやはヘタと筋を取っておきます。
- 1絹さやは斜め半分に切ります。
- 2豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 3フライパンにごま油をひき、中火で2を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1、木綿豆腐を手でちぎりながら加え、全体に油を馴染ませます。
- 4(A)を入れ、味が馴染んだらフライパンの真ん中を空けて、溶き卵を流し入れます。
- 5中火のまま、菜箸で混ぜながら炒り卵を作ります。全体に馴染ませるようにさっと炒めたら器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただ けます。絹ごし豆腐でもお作りいただけますが、その場合はしっかり水切りをしてからお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
13人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
