焼き根菜の胡麻マヨサラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備ごぼうはよく洗い皮を削ぎ落としておきます。
• 1水菜は3cm幅に切り、水に5分程浸けてよく水気を切ります。
• 2レンコン、長芋はよく洗い皮を剥き、5mm幅の半月切りにします。
• 3ごぼうを5mm幅の斜め切りにします。
• 4さつまいもは皮がついたまま、5mm幅の輪切りにします。
• 5酢水を入れたボウルに2を入れ、水を入れたボウルに3、4を入れて15分程置きよく水気を切ります。
• 6ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 7中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて中まで火が通るように弱めの中火で10分程焼きます。1を敷いた器に盛りつけ、6をかけて出来上がりです。