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ボリュームたっぷり 麻婆きのこ　レシピ・作り方

「ボリュームたっぷり 麻婆きのこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.49(5)
たっぷりきのこの麻婆きのこはいかがでしょうか。淡白なきのこに麻婆餡がよく合います。長ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤をしっかり炒めることで、香りが立ち、ごはんがすすむ一品です。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておきます。生姜は皮を剥き、みじん切りにしておきます。
  • 1しいたけは軸を切り落とし、6等分にします。エリンギは乱切りにします。
  • 2ボウルに合わせ調味料の材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を炒めます。香りが立ったら豚ひき肉を加え炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、2を加えます。
  • 4全体が混ざったら、(B)を加え中火で加熱します。ひと煮立ちしたら1を加え加熱し、全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ、とろみが付いたら火からおろします。
  • 5器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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