つるつる具沢山 タイピーエン レシピ・作り方

「つるつる具沢山 タイピーエン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つるつるした春雨がクセになる熊本の郷土料理、タイピーエンを簡単に作ってみませんか。たくさんの具材を加えるので旨味たっぷりで、スープまで美味しい一品です。本場に近づけたい方はゆで卵を一度揚げてからお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。きくらげはパッケージの表記通り水で戻しておきます。ゆで卵は半分に切っておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんときくらげは細切りにします。
  3. 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒め、色が変わってきたらエビ、1を加えます。
  4. 3. 中火で3分程炒めたらもやし、水、(A)を加え、ひと煮立ちしたら春雨を加え、パッケージの表記より1分短く煮込みます。
  5. 4. 弱火にし、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、ゆで卵をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。 春雨は煮込みすぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。 きくらげは水で戻し30gになったものを使用しています。

たべれぽ

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