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つるつる具沢山 タイピーエン　レシピ・作り方

「つるつる具沢山 タイピーエン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.46(20)
つるつるした春雨がクセになる熊本の郷土料理、タイピーエンを簡単に作ってみませんか。たくさんの具材を加えるので旨味たっぷりで、スープまで美味しい一品です。本場に近づけたい方はゆで卵を一度揚げてからお召し上がりください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは背ワタを取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。きくらげはパッケージの表記通り水で戻しておきます。ゆで卵は半分に切っておきます。
  • 1キャベツは一口大に切ります。にんじんときくらげは細切りにします。
  • 2中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒め、色が変わってきたらエビ、1を加えます。
  • 3中火で3分程炒めたらもやし、水、(A)を加え、ひと煮立ちしたら春雨を加え、パッケージの表記より1分短く煮込みます。
  • 4弱火にし、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
  • 5器に盛り付け、ゆで卵をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。 春雨は煮込みすぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。 きくらげは水で戻し30gになったものを使用しています。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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