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金柑の甘露煮 レシピ・作り方
「金柑の甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
金柑の甘露煮のご紹介です。金柑の甘酸っぱさとほろ苦さがシロップとよく合います。炭酸水やお湯で割ってもおいしいですし、アイスクリームにかけたりヨーグルトにかけたり、食後のデザートにもとても喜ばれます。是非お試しくださいね。
材料 （350g分）
手順
- 1 金柑はヘタを取り除き、爪楊枝で10ヶ所に穴を開けます。
- 2 鍋に1、水入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして5分程茹で、湯切りします。
- 3 同じ鍋に2、水、砂糖を入れて、中火で熱し沸騰したら落し蓋をのせて弱火にして20分程煮込みます。金柑に味が染みたらしょうゆを入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 火から下ろし落し蓋をして粗熱を取ります。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
砂糖の量は、お好みで調整してください。砂糖の種類はお好みのものをご使用下さい。金柑の大きさよってやわらかくなる時間は異なりますので調整しながらお作り下さい。しょうゆを入れることで甘さにコクがでます。なくてもおいしく召し上がることができます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
煮込むと艶やかに仕上がる金柑の甘露煮は、上白糖やきび砂糖で甘さを調整でき、最後に加える醤油が深いコクと風味をプラスします。トロトロと柔らかな食感で、皮まで美味しくいただけます。懐かしい味わいが魅力で、ヨーグルトやお茶のお供にぴったり。喉にも良く、健康維持にも一役買う優しい甘さの手作りスイーツです。作り方も簡単で日持ちも良く、おすそ分けにも喜ばれます。
ユーザーc4eabb
2021.1.23
とても簡単で甘過ぎず美味しかったです。家族にも好評なのでまた作ります。
86人のユーザーが参考になった
このはなさくや
2020.8.27
金柑酒を作ったあとに引き上げた金柑に水飴ときび砂糖、金柑酒投入で煮詰めました。ウマウマ=＾-＾= ♪♪
57人のユーザーが参考になった
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
2020.11.13
美味しく煮えました。隠し味のおしょうゆが、きいてます。
46人のユーザーが参考になった
ゆり
2021.4.14
とっても美味しい！
毎年作っています！
上白糖を使っています。
24人のユーザーが参考になった
ダー子
2022.2.13
最初の水で煮る5分で割れてしまいました。苦味？エグみ？があるのは普通でしょうか。とても美味しかったのですが、アクが原因ならアクを抜く方法があると良かったかもしれません。
23人のユーザーが参考になった
ネェ
2022.1.2
大好物なのでお正月にいただきたくて作りました。最後のほんの少しの醤油がコクになって、本当に美味しい！
季節の間にまた作りたいです。
9人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2021.2.18
市場で大好きな金柑が買えたので作りました。
うーん、めちゃくちゃうまい！星10
9人のユーザーが参考になった
黒猫
2021.2.9
三温糖で作りましたが、美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
ユーザーりょうこ
2023.1.14
見た目もキレイに美味しくできました。
また作りたいです^_^
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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