ご飯が進む ピリ辛麻婆白菜 レシピ・作り方

「ご飯が進む ピリ辛麻婆白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トロッとした白菜がおいしい、麻婆白菜のご紹介です。旨味のある豚ひき肉とピリッとしたの辛さがクセになる豆板醤がマッチした、ごはんのお供にぴったりな一品です。ご家庭にある調味料で作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 白菜は1cm幅に切ります。にんじんは薄いいちょう切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。1を加え、全体に油がなじむまで炒めます。
  4. 3. 中火のまま水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら、白菜がしんなりとするまで5分程加熱します。弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆ、鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してお作りください。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整してお作りください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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