【菰田流】焼肉のたれだけで！簡単チンジャオロース　レシピ・作り方

手順

• 準備タケノコの水煮はさっと湯通しして水気を切っておきます。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
• 1ピーマンは横に細切りにします。豚ロースは細切りにします。
• 2ボウルに1の豚ロース、下味用の「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」を入れ、全体をよく揉み込みます。
• 3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、タケノコの水煮、1のピーマンを入れて炒めます。ピーマンがしんなりとし始めたら、火を止めて一度取り出します。
• 4同じフライパンに油をひかずに2を入れて中火で加熱し、菜箸でほぐしながら豚ロースに火が通るまで炒めます。
• 5中火のまま3を戻し入れてさっと炒め、「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」を入れて全体を炒め合わせます。
• 6水溶き片栗粉を回し入れて、全体にとろみが付き、味がなじむように中火で混ぜ合わせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。