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おつまみに エンペラとげそ炒め レシピ・作り方
「おつまみに エンペラとげそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おつまみにピッタリなイカのえんぺらとゲソの炒め物はいかがでしょうか。イカの歯応えがとてもよく、ピリ辛な味付けが絶妙でお酒のお供に最適です。ごはんのおかずにもよく合いますよ。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 イカゲソは吸盤をしごいておきます。
- 1 イカは2cm幅に切ります。
- 2 イカゲソは2本ずつに分けます。
- 3 ボウルに1、2、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 4 中火に熱したフライパンに3を入れて8分程加熱し、イカの色が変わり、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
ユーザーa25e04
2021.3.14
スルメイカを刺身にして余ったゲソで作りました。
簡単にできましたが、ちょっと味が濃いめです。
大さじ3杯位水を追加しましたが、まだ濃いめでした。
7人のユーザーが参考になった
めぐ＊ぴぃ
2022.6.8
ゲソのみで作りました。濃いめそうなので調味料は調整し好みの味付けにしました。イカの旨味とマヨネーズが美味しいです😊✨
2人のユーザーが参考になった
maa_25
2024.8.25
美味しい。
あや
2023.7.3
イカゲソのみですが簡単で美味しかったです✨✨
ひなパパ
2023.5.16
少しカレー粉を混ぜて炒めた分
子供にも好評でした。
少し量があったので、焼きそばに入れましたが、こちらも好評でした（笑）
やさいんこ
2022.11.11
ケンサキイカで作りました。味が濃いと見て醤油と生姜は抜いて、大好きなマヨネーズとニンニクを増し増しに笑！そしたら丁度いい味付けになりました。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプの生姜で代用できますか？
Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
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