ミュートを解除

キャベツと豚肉の梅コチュジャン炒め　レシピ・作り方

「キャベツと豚肉の梅コチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
キャベツと豚肉の炒め物のご紹介です。キャベツと豚肉をコチュジャンで韓国風味の味つけでいただきます。梅干しが味のアクセントです。フライパン一つで簡単に作れますので忙しい時にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備キャベツは芯を切り落としておきます。
  • 1キャベツは一口大に切ります。
  • 2梅干しは包丁でたたき、ペースト状にします。
  • 3豚肩ロースは横に半分に切り、さらに1cm幅に切ります。塩をふり、なじませます。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油、3を入れて焼きます。豚肩ロースに焼き色がついたら1、料理酒を入れて炒め、油がなじんだら(A)、2を加えて炒め合わせます。
  • 5豚肩ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

このレシピに関連するカテゴリ