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ゴーヤの佃煮　レシピ・作り方

「ゴーヤの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.50
(65)

今晩のおかずに、ゴーヤの佃煮はいかがでしょうか。ほろ苦いゴーヤを甘辛く煮て佃煮にすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 ゴーヤは薄切りにします。赤パプリカは薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。
  3. 2 鍋に1、(A)を入れ、弱火にかけます。
  4. 3 20分ほど煮て、煮汁が少なくなりゴーヤに火が通ったら、白いりごま、かつお節を入れ、味がなじむまで弱火で1分ほど煮て火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りの分量をお好みで調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
65人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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